ETHIOPIA YIRGACHEFFE (Aricha)

3,80 24,00 

Čerstvo pražená 100% Arabika. Patrí medzi najhodnotnejšie kávy Afriky s kvetinovou arómou a citrusovým, kvetinovým nádychom.

Zrušiť výber

Popis

Patrí medzi najhodnotnejšie kávy Afriky s kvetinovou arómou a citrusovým nádychom. V chuti nájdeme prvky pripomínajúc zrelé alebo sušené ovocie.

Ich prémiová reputácia často prináša aj prémiovú cenu, ale aj tak ponúkajú lepšiu hodnotu pre vaše peniaze ako iné porovnateľné odrody (napríklad Hawaiian Kona a Jamaican Blue Mountain).

Káva Yirgacheffe je mokro spracovaná, pestovaná vo výškach od 1 700 do 2 200 metrov nad morom a je považovaná za najlepšiu vysoko pšeničnú kávu v južnej Etiópii, regióne známej pre jemné kávy. Tieto výšky spĺňajú kritériá strictly high grown (SHG) / strictly hard bean (SHB) – o ktorých sme už hovorili pri Guatemale SHB – kde káva rastie pomaly kvôli vysokej nadmorskej výške, čo umožňuje dostatočný čas stromu dodávať do kávy živiny a vytvárať najlepšie príchute.

Niekoľko internetových obchodov predáva etiópske Yirgacheffe, ale musí sa venovať mimoriadna pozornosť tomu, aby ste si vybrali spoločnosti, ktorá túto odrodu praží sama. Yirgacheffe je vysoko hodnotná káva a mala by byť vždy čerstvo pražená – ak spoločnosť zásobila praženú kávu na regáloch, je pravdepodobné, že bola pražená pred týždňami alebo mesiacmi od predaja a muselo prejsť distribúciou a získať zásoby skôr, než bola k dispozícii na nákup. Tento dlhý čakací čas má za následok rovnú kávu bez výraznej chuti v porovnaní s tým, čo je možné, od spoločnosti, ktorá praží na objednávku.

Spracované suchým procesom, prémiová káva. Scr. 17/18

 

Ďalšie informácie

Hmotnosť 250 kg