Kofeín so zmesi kávy Arabica sa extrahuje takzvaným “švajčiarskym vodným procesom” – elektrolýzou, ktorá nepoužíva žiadnu chemickú reakciu a znižuje kofeínový pomer na 1-3% pôvodného množstva. V káve zostáva pôvodná, výrazná vôňa a aróma pripomínajúc čokoládu a oriešky.
Mexická organická zmes