Základom čínskej špeciality je polofermentovaný čaj, ku ktorému čerstvé jazmínové kvety sú pridané v priebehu sušenia. Klasická aromatická technika bola známa v Číne zhruba pred 1000 rokmi. Jazmínový čaj je Čínsky národný nápoj, ktorý sa pije v ktorúkoľvek dennú dobu a pri každej príležitosti.
Zloženie: zelený čaj, kvety jazmínu
Doba lúhovania: 1-3 min.
Teplota vody: 75-80°C
Dávkovanie: 4-5 plných čajových lyžičiek na 1 liter vody