KÁVY SVETA

AKO PRAŽÍME

prazenie-kavy

Surovú, zelenú kávu od samého začiatku nakupujeme od dôveryhodnej firmy v Hamburgu, ktorá má dlhoročné skúsenosti s výberom najkvalitnejších kávových zŕn kávy arabica z celého sveta.

Našu kávu pražíme na 1 kg stroji TOPER, a na 10 kg stroji TOPER.

Náš spôsob praženia sme na začiatku vytvárali na základe pokusov a omylov. O pokusoch, o ktorých sme si spočiatku mysleli, že sú úspechy, sa po čase javili ako omyly. Úspechov bolo časom viac, ale omyly, o ktorých sa dozvedia len naši blízki „ochutnávači“, máme dodnes.

Pri každej káve sa snažíme nájsť spôsob, čas a stupeň praženia, pri ktorej javí najideálnejšie chuťové príznaky.

majitel-firmy
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Peter Dudáš, majiteľ firmy